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陰涼庫與冷凍庫的區別
編輯時間:2017-05-10
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 建造陰涼庫與冷凍庫的區別:陰涼庫一種是溫度不低于0度,且有一定的通風能力的庫,而冷凍庫是一種低于0度以下的不通風的儲藏庫。
陰涼庫庫溫一般為0℃~ 5℃ ,主要用于果蔬、乳品、鮮蛋、鮮肉等的保鮮,使食品保持較低的溫 度,而溫度一般又不低于 0℃。冷凍庫 溫度一般為-15℃~-18℃。冷凍庫一般是不定期的逐步的將食品放入冷庫,經過一段時間,冷庫的溫度達到-18℃,取貨也是不定期、不定時的。對這“一段時間”沒有具體要求,這就是典型的冷凍庫。


冷庫的使用范圍:



冷庫種類

冷庫溫度

冷庫用途

保鮮庫

8℃~-10℃

水果、蔬菜、花卉、乳制品,酒類,巧克力、黃油、鮮雞蛋、保鮮肉等保鮮

冷藏庫

-10℃~-20℃

凍魚、凍肉、凍家禽、冰蛋等冷藏

凍結庫

-20℃~-35℃

鮮魚、鮮肉、米面制品凍結冰淇淋、血液制品,化工原料等低溫貯存

氣調庫

8℃~0℃

水果、蔬菜、藥材、種子、較長時間貯存

非標準冷庫

10℃~-60℃

適用于電子、冶金、生物制藥、化工、汽車建材航空航天,等行業的工藝性冷凍超低溫試驗冷處理


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